使用較小型餐具的民眾，
容易感覺他們還沒吃飽，無形中越吃越多...
美國一所大學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，
用餐時所使用的餐具大小與ABC后吃進(jìn)去的食量有關(guān)係，
使用較大型的餐具，吃進(jìn)的食物份量相較使用小型餐具的民眾小。
美國猶他大學(xué)研究人員在一家義大利餐館進(jìn)行2天的實驗，
隨機(jī)給予用餐者2種大小分別增加與減少20％的餐具，
結(jié)果發(fā)現(xiàn)使用較大餐具的消費(fèi)者，吃進(jìn)去的份量反而較另一組人少。
研究人員米薩拉表示，
「使用較小型餐具的民眾，容易感覺他們還沒吃飽，無形中越吃越多，
換句話說，使用大型餐具讓民眾很清楚一次吃進(jìn)的食物分量，因此，吃起東西較有感覺?！?/p>
而后研究人員進(jìn)行第二次實驗后發(fā)現(xiàn)，
由于民眾已經(jīng)知道研究目的，因此得到相反結(jié)果，使用大型餐具者反而吃得較多。
不過，研究人員提醒，民眾如果要正確飲食，
吃東西前除了要明了自己有多餓，也應(yīng)該注意吃進(jìn)去的份量，避免暴飲暴食。
此外，吃東西時ABC多咀嚼，讓身體出現(xiàn)飽足感，才能吃得稿興也容易飽足。
本次研究結(jié)果刊登在《The Journal of Consumer Research》期刊。
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版主案:
這種研究對于"吃到飽"餐廳很有幫助，
可以簡單的省下不少食材的支出成本。
或許之后應(yīng)該再研究，
是否該在店內(nèi)貼一些會讓人聯(lián)想到"肥胖"的圖片，
或者用其他方式無形中讓人的潛意識能夠獲得更多飽食感。
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