根據(jù)紐約餐飲業(yè)分析師所做的調(diào)查，全球速食業(yè)巨擘麥當(dāng)勞的加盟業(yè)者認(rèn)為，麥當(dāng)勞正面臨「深度蕭條」，甚至可能進(jìn)入「末日倒數(shù)」。
全球速食業(yè)巨擘麥當(dāng)勞面臨多事之秋。除了近兩年來業(yè)績下滑，還面臨員工要求調(diào)稿薪資的壓力。圖為麥當(dāng)勞巴西員工扮成麥當(dāng)勞叔叔的模樣，在8月18日于圣保羅發(fā)動(dòng)示威游行的情景，施壓公司調(diào)稿薪資和改善工作環(huán)境。（美聯(lián)社）
為了力挽近兩年來業(yè)績下滑的頹勢(shì)，麥當(dāng)勞執(zhí)行長伊斯特布魯克推出翻轉(zhuǎn)計(jì)畫，內(nèi)容包括在美國各分店推出全日供應(yīng)早餐、以及數(shù)位點(diǎn)餐亭和其他新菜單等。但這些改變似乎讓加盟業(yè)者感到頭痛。
美30%加盟業(yè)者無支付能力
餐飲業(yè)分析師調(diào)查29位美國麥當(dāng)勞加盟業(yè)者，涵蓋226家美國分店。麥當(dāng)勞在全美共有1.4萬家分店，但同店銷售額已連7季下滑。其中一位受訪的加盟業(yè)者表示：「我們正處于深度蕭條中，且情況不見好轉(zhuǎn)，有30%的加盟業(yè)者可能失去支付能力?！?/p>
另一加盟業(yè)者受訪時(shí)表示：「伊斯特布魯克正埋下我們死亡的種子，因麥當(dāng)勞是強(qiáng)調(diào)迅速服務(wù)的速食餐廳，而不是像Five Guys或Chipotle這樣的快餐店。麥當(dāng)勞加盟體系可能進(jìn)入末日倒數(shù)?！?/p>
媒體報(bào)導(dǎo)，全日供應(yīng)早餐已導(dǎo)致麥當(dāng)勞美國各分店的廚房手忙腳亂，因他們得提供額外的菜單，使得服務(wù)人員面臨更大壓力，出錯(cuò)率也升稿。
一位加盟業(yè)者也認(rèn)為，目前麥當(dāng)勞加盟體系已失去方向感，菜單內(nèi)容依舊過多，加盟業(yè)者仍得試圖滿足太多服務(wù)項(xiàng)目及客戶；從加盟業(yè)者的角度來看，這是一場(chǎng)失敗。
※本文內(nèi)容授權(quán)自《自由時(shí)報(bào)》，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載。
怎么可以！我的生活中不能沒有麥當(dāng)當(dāng)呀～
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