從挑選合適的餐廳及訂餐的內(nèi)容，至與客戶共進(jìn)較便宜的午餐、不吃晚餐等等，簡(jiǎn)單易學(xué)的小訣竅，即可輕松達(dá)成節(jié)撙旅途支出的目的。

據(jù)NBC新聞ABC新報(bào)導(dǎo)，《Zagat》雜志近日發(fā)布了其年度美國(guó)ABC餐廳的訪查結(jié)果，該調(diào)查含蓋了全美45個(gè)市場(chǎng)的1,578家ABC餐廳的15.6萬(wàn)名饕客，去年外食總次數(shù)約2,500萬(wàn)次。

依據(jù)訪查，美國(guó)在ABC餐廳用餐，平均一餐的價(jià)格是35.65美元，包括飲料、稅和小費(fèi)。ABC昂貴的城市是拉斯維加斯，每餐47.53美元，新奧爾良一頓飯只要價(jià)28.36美元。

這些價(jià)格比起倫敦和東京的平均價(jià)格，便顯得黯然失色許多，倫敦均價(jià)69.25美元，而東京更是驚人，稿達(dá)113.09美元。這些費(fèi)用是按照2011年9月的匯率計(jì)算。

查格說：“一頓商務(wù)午餐的目的，大多是期待生意能做成。無(wú)須顧慮太多用餐價(jià)錢，重點(diǎn)是好的吃飯氣氛，能帶來成功交易的潛在價(jià)值。”

以下是10種出差省錢的小竅門：

1、吃午餐 省略晚餐

依據(jù)《Zagat》雜志的調(diào)查，一般而言，午餐價(jià)錢較晚餐低約20％至30％，一般人外食不太可能與家人一起用餐；而對(duì)客戶而言，當(dāng)然更不太可能吃午飯也叫杯雞尾酒，因?yàn)橄挛邕€有其他公事要辦。

2、細(xì)心選擇餐廳

訂飯店前，一定先了解客戶飲食喜好，并選擇能吸引他們胃口的餐廳?！白尶蛻糁滥汴P(guān)心他們吃的稿興?！?p>3、便宜又口碑好的餐館

搜尋餐廳指南、網(wǎng)站及其他管道介紹好吃、價(jià)格又ABC優(yōu)惠的場(chǎng)所。對(duì)商業(yè)旅客來講，ABC挑選較小的城市，如休斯頓和新奧爾良，而不是紐約、拉斯維加斯、洛杉磯等大都會(huì)，小城市用餐物美價(jià)廉。

不過，飛往這些地點(diǎn)的交通費(fèi)，可能會(huì)比節(jié)省的餐費(fèi)還要貴。

4、餐廳氣氛與用餐心情相符

餐廳的氣份應(yīng)符合吃飯的談話內(nèi)容，換言之，應(yīng)該先考慮是比較正式或是較有隱私條件的場(chǎng)所。

生意人當(dāng)然是不希望旁人無(wú)意中聽到與客戶的談話，因而喪失了這樁生意的成交機(jī)會(huì)。

5、喝不喝酒 先想清楚

多點(diǎn)一杯酒，增加15美元的支出。對(duì)于用餐氣芬重于享受歡樂的商業(yè)飯局，生意成交和潛在的商業(yè)利益是衡量的重點(diǎn)，而不是吃飯費(fèi)用的多寡。

而且在外用餐的支出有時(shí)能抵銷收入，達(dá)到節(jié)稅的目的。因此，費(fèi)用多寡取決于老板的想法、客戶訂單大小和后續(xù)的獲益。

6、簽訂折扣合約

公司經(jīng)常去吃飯的餐廳，一般而言，都會(huì)簽訂折扣或優(yōu)惠的合約。

如果自己的公司尚未簽署這樣的折扣合約，便值得和餐館商談?dòng)貌驼劭蹆?yōu)待。此外，了解客戶的餐館老板，當(dāng)然會(huì)把你和你的客戶伺候得很好。

7、外送服務(wù)

現(xiàn)在餐廳流行外送的服務(wù)，不僅午餐折扣大，而且還送至辦公室，既省錢，又能節(jié)約時(shí)間。

8、多安排周一、二、三外食

盡量避免周四至周日，因?yàn)閮r(jià)格往往較稿。查格建議，ABC在每周前三天上餐廳用餐。

9、另外付費(fèi)的菜不點(diǎn)

瀏覽菜單要留意，去除隱藏需額外支付的費(fèi)用。餐廳另外提供的食物，如蘑菇、奶酪，及增添的小菜，都會(huì)使帳單金額往上升。

10、小費(fèi)提示

給小費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)基于未稅的餐費(fèi)計(jì)算，若小費(fèi)以15％至16％來算，可節(jié)省小費(fèi)約10％。

（責(zé)任編輯：林文）