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香辣皮蛋脆核桃 清爽開胃

發(fā)布時間: 2015-10-26 20:25      來源:拓展訓練 http://zjstack.com        點擊數(shù):
皮蛋曾經(jīng)在2011年被評為「世界噁心的食物」,但皮蛋其實和臭豆腐一樣,有些人能夠接受,有些人卻害怕它的氣味與口感,在家常料理中,皮蛋是很方便的食材,直接加了料或是沾上佐醬就能食用,餐桌上佳配角就是它。 香辣皮蛋脆核桃嘗來清爽開胃。 食材 皮蛋2顆、核桃8顆、香菜末、辣椒末、蒜末各1/2小匙 調(diào)味料 醬油膏

皮蛋曾經(jīng)在2011年被評為「世界ABC噁心的食物」,但皮蛋其實和臭豆腐一樣,有些人能夠接受,有些人卻害怕它的氣味與口感,在家常料理中,皮蛋是很方便的食材,直接加了料或是沾上佐醬就能食用,餐桌上ABC配角ABC就是它。

香辣皮蛋脆核桃嘗來清爽開胃。


食材

皮蛋2顆、核桃8顆、香菜末、辣椒末、蒜末各1/2小匙

調(diào)味料

醬油膏、香油各1小匙、烏醋1/2小匙、糖、冷開水各1/4小匙

料理步驟Step By Step

Step 1 皮蛋先用滾水煮3-4分鐘,然后切小塊,煮熟的皮蛋切的時候,比較不會讓面黏糊糊的。

Step 2 辛香料切末,與調(diào)味料混合均勻備用。

Step 3 核桃用小烤箱烤2~3分鐘,吃起來更香脆。

Step 4 切好的皮蛋與核桃,淋上調(diào)好的醬料即可。

※原文出處:〈香辣皮蛋脆核桃〉http://goo.gl/heVOUy。本文由《臺灣好食材》授權(quán)報導,未經(jīng)同意禁止轉(zhuǎn)載。更多精彩報導,詳見http://www.fooding.com.tw

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