洋蔥營養(yǎng)價(jià)值稿、熱量卻很低,其所含的營養(yǎng)素有水份、膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等,含有多種硫化物,能幫助降低血醣與血脂,肯定是愛享瘦的好食材!
冰鎮(zhèn)洋蔥絲吃來爽脆香甜。
白洋蔥1顆、香菜、嫩姜、紅辣椒各適量
調(diào)味料冷壓苦茶油10ml、冷壓黑麻油數(shù)滴、白醋、味醂、姜汁各2/3匙、鹽、胡椒粉各適量
料理步驟Step By StepStep 1 嫩姜切成細(xì)絲、紅辣椒切成小圈兒、香菜切成末備用。
Step 2 洋蔥逆紋切成細(xì)絲。
Step 3 切好的洋蔥絲泡在冰水里,放進(jìn)冷凍庫冰鎮(zhèn)個(gè)20分鐘,直到白色變透明,纖維縫隙中微帶碎冰,即可取出。
Step 4 加入所有調(diào)味料,和備妥的嫩姜細(xì)絲、紅辣椒圈兒、香菜末拌勻即可完成。
※原文出處:〈爽脆香甜冰鎮(zhèn)洋蔥絲兒〉http://goo.gl/Ub4xzh。本文由《臺(tái)灣好食材》授權(quán)報(bào)導(dǎo),未經(jīng)同意禁止轉(zhuǎn)載。更多精彩報(bào)導(dǎo),詳見http://www.fooding.com.tw
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