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中國白領午餐不宜“湊合吃”

發(fā)布時間: 2015-11-12 22:07      來源:拓展訓練 http://zjstack.com        點擊數(shù):
北京速食族約200多萬 據(jù)調(diào)查,每天中午全北京約有200多萬辦公室白領吃速食。中國烹飪協(xié)會副秘書長邊疆介紹,約有40%的白領中午吃食堂,30%的白領吃盒飯速食。記者調(diào)查了幾個不同 “午餐派系”的現(xiàn)狀: 食堂派:記者采訪發(fā)現(xiàn),吃食堂的,要看單位效益好壞,少數(shù)“好單位”的白領月均消費也就四五十元,而大多數(shù)則要一二百元。

北京速食族約200多萬

據(jù)調(diào)查,每天中午全北京約有200多萬辦公室白領吃速食。中國烹飪協(xié)會副秘書長邊疆介紹,約有40%的白領中午吃食堂,30%的白領吃盒飯速食。記者調(diào)查了幾個不同 “午餐派系”的現(xiàn)狀:

食堂派:記者采訪發(fā)現(xiàn),吃食堂的,要看單位效益好壞,少數(shù)“好單位”的白領月均消費也就四五十元,而大多數(shù)則要一二百元。

盒飯派:單位沒食堂的,大多會吃盒飯。魏先生就常吃盒飯,“兩葷一素6元錢,一個月100多元。雖說不好吃,但吃飽ABC沒問題?!?p> 挑食派:也有少數(shù)挑吃的人更注重“吃好的”。25歲的楊小姐說,她特愛覓食,附近哪兒新開了小館、推出了新菜,都會約同事一起去,大家輪番請客。不過,一個月下來得花1000多元。


94%對“湊合餐”不滿

在記者的調(diào)查中,結果顯示94%的白領對速食不滿意,口味不好、品種少、營養(yǎng)不均衡,食堂太擁擠,小飯館餐具桌椅不衛(wèi)生,甚至偶爾還會吃出異物等問題都屢屢被提及。

另外,29%的白領認為速食的性價比太低,“肉菜搭配得較好的就會很貴,稍微便宜的就見不著肉,而且特難吃?!笔〗阏f。

吃飯時間不應少于30分鐘

看到這么多白領午餐“湊合吃”,北京軍區(qū)總醫(yī)院營養(yǎng)師荀曉霖感到心痛。她說,午餐極其重要,尤其是對于從事腦力勞動的白領,一定得吃好。荀教授說,首先應在優(yōu)雅、安靜的環(huán)境,細嚼慢咽,不少于30分鐘。吃太快會加重胃腸道的“加工”負擔,減緩消化吸收營養(yǎng)的過程。對著電腦邊吃邊工作的陋習也應改掉,而且,鍵盤、滑鼠較臟,吃飯時用很不衛(wèi)生。

另外,考慮到營養(yǎng)的均衡攝入,午餐既不能應付了事,也不能總下館子吃大魚大肉。而應粗糧、細糧搭配,米飯、湯粥搭配,海里、地上、天上飛的肉類搭配,每天還要吃5種以上顏色的新鮮蔬果。

文章來源:www.cnduty.com 中國職場

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