回想我ABC份工作，是在必勝客當(dāng)內(nèi)場服務(wù)員，

當(dāng)時１６歲，利用課后假日去工讀，

那是我ABC份接觸的服務(wù)業(yè)，

也是ABC次領(lǐng)教到餐飲業(yè)真正的忙碌是怎樣可怕的忙！

那次剛好遇上母親節(jié)，

我記得那一天我早上１１點到店里上班，

店長就緊張兮兮一直在備料，

而且一直叫我們要有心理準(zhǔn)備，

我那時還搞不清楚那狀況會有多可怕，

到了下午三點左右…

電話訂單慢慢多了起來，門口的客人也多了，

下午五點，作餐檯上的訂單已經(jīng)多到擺不下，

幾十張訂單插在上頭，而且陸續(xù)有新訂單一直丟進(jìn)來，

灑料的動作是飛快的，烤箱一直是客滿的狀態(tài)，

我記得那時一口氣抱著１５公斤的起司絲跑著補料！

一直到打烊１１點…沒有坐下來休息過！

扣掉下午一點前有小休息，

我將近十個小時沒有坐過，

那次回到家的腳跟及腿肚是痛到麻木，

店長送每個員工二個大披薩拷賞，

我拿了二個熱騰騰的大披薩回家，

但卻沒有任何胃口吃…



上了二磚后，

又到飯店去打工，

那時在基隆念書住校的我，

每星期六、日固定會到飯店打工，

因為當(dāng)時家里經(jīng)濟(jì)狀況很差，

除了學(xué)費是家人幫忙籌措外，

生活費只好靠自己想辦法賺，

有時少了一、二個班，

就少了一千塊收入，

那星期就會過比較苦，

常常一天三餐就三粒五爪蘋果加開水打發(fā)掉，

我記得當(dāng)時一顆五爪蘋果大約在９～１１元上下，

一天吃三顆頂多花費３０塊左右，

所以當(dāng)時室友也幫我取個綽號……林三粒！

意指三粒蘋果就能過一天（當(dāng)時剛好宋七力很夯），

有幾次車錢不大夠，便不敢搭公車，

自己從學(xué)校走將近一小時的路到火車站，

身上剩下的５０元只夠搭國光號從基隆趕至臺北打工的飯店，

到了工作地點先至員工餐廳填飽肚子，

接著穿著制服等到六點開始上班，

十點下班后就可以直接領(lǐng)現(xiàn)金５００元，

就有錢坐公車回家了！

隔天星期日若還有班就又有錢賺！

那時的日子挺苦的，

但在餐飲業(yè)打工的日子卻是ABC快樂的！



回首我從事的工作類型，

清一色全是服務(wù)業(yè)，

ABC早是做披薩（三個月）、

飯店外場服務(wù)員（前后大約工讀五年左右）、

百貨公司黛安芬磚柜營業(yè)員（半年）、

百貨公司客服播音組長（二年）、

百貨公司及地下街門市磚柜代班人員（一年）、

尊龍車服員（半年）、

飯店咖啡廳信義外店外場服務(wù)員（二年），

當(dāng)中還有些短期工作，

像釣蝦場外包餐廳內(nèi)場洗碗工、

錢柜外場人員、

茶藝館柜檯小妹啦…等，

內(nèi)場、外場、都待過，

也賣過女裝、男裝、內(nèi)衣、玩具、鞋子、珠寶、包包…等，

仔細(xì)這樣算下來，

做過的服務(wù)業(yè)種類還真不少，

不過待ABC久的，

還是以餐飲業(yè)居多，

其實餐飲業(yè)雖然薪水普遍都不稿，

基層頂多二萬五就算很偷笑了，

但可以撈的油水可多的咧！

我在飯店不管兼差ｏｒ正職待了這么久，

吃過超多平常根本吃不起的好料！

吃到ABC后員工餐廳的東西有時根本不屑吃，

有時工作中在內(nèi)場等師傳弄好料來給我們填飽肚子，

飯店內(nèi)的廚師大部份都好色！

對女生會特別好，

只要關(guān)係打好，

尤其是要會哈啦、撒嬌、幽默開得起玩笑，

在內(nèi)場就很吃得開了！

如果跟大廚關(guān)係打好，

除了在工作中趕菜不會被為難外，

更可以吃到許多精緻好料！

ABC有口福就是在飯店工作那陣子！

現(xiàn)在想想還挺懷念呢！



去年過年時跟老公去逛夜市，

后來到我平常ABC愛吃的臭臭鍋，

照慣例進(jìn)去點鍋大腸豆腐鍋跟老公合吃，

因為年節(jié)關(guān)係人潮爆多，

我們難得排隊等待，

老公看里面全客滿外，

外面還一些人在等排隊，

服務(wù)人員也才三、五個，

但每個人忙著收桌、點餐、帶位、收錢，

一個人就得同時做許多事，

老公看到傻眼，

楞楞的說他們怎么記得住，

我則是不以為然瞄一眼又繼續(xù)吃，

老公卻一直傻在那看服務(wù)人員忙進(jìn)忙出，

結(jié)果整鍋快被我吃完！

看老公那副佩服的樣子，

真是太大驚小怪了，

他沒看過我在飯店工作的樣子，

看到的話他大概也會尊敬起我了，

餐飲業(yè)，真正忙起來的話，

頭腦思緒要變得很清楚、記憶力要好之外，

手腳也要俐落迅速！(尤 其是中餐!)

因為常常同時有許多客人會要求不同需求，

除了不能搞混外，也必須在短時間內(nèi)達(dá)到客人需求，

客人愈多愈忙，腦筋就要愈清楚！

有時只是要進(jìn)內(nèi)場拿生辣椒給客人，

一路上就同時有不同的客人要你結(jié)帳、加熱水、點菜、催菜、換盤子、收拾桌面、帶位、要小孩椅、要兒童餐具…等，

有的找不到廁所要你帶路，

有時還有小朋友到處跑來跑去，

就算手上端著再熱再重的湯ｏｒ菜，

也要靈活閃開他們，

甚至因為這樣練就了穿著稿跟鞋在內(nèi)外場快速奔跑不滑倒的平衡感！

(當(dāng)然一雙好鞋也是很重要滴!)

做到后來腳力也比一般女生好且耐操！

在餐飲業(yè)沒有嬌嬌女！上下班時間可自己控制。工作穩(wěn)定、單純。待遇尚佳，福利好。

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