泰式風(fēng)格的清蒸檸檬魚(yú)加上乾燥姜絲做搭配，適當(dāng)調(diào)味后放入蒸鍋中只要3分鐘，快速簡(jiǎn)單就上桌。
食材
鯛魚(yú)片1片、蒜3瓣、乾燥姜絲適量、蔥半支、檸檬1顆、辣椒1支
調(diào)味料
魚(yú)露2T、醬油1t、檸檬汁2t、糖2T
解說(shuō)：茶匙（小匙）＝t。大匙＝T
Step 1
這次的天然無(wú)毒乾燥姜絲試吃，小曹很榮幸被抽中。乾燥姜絲是用夾鏈袋方式做包裝，保存收藏很方便。
Step 2
打開(kāi)后的乾燥姜絲，近聞帶有姜獨(dú)特的自然香氣。
乾燥姜絲的好處：(說(shuō)明取自水果歐爸官網(wǎng))
ABC：想吃、想做姜的料理時(shí)，方便馬上取用製作。
第二：避免新鮮生姜放到忘記、發(fā)霉、變質(zhì)而浪費(fèi)。
ABC重要的是「乾燥姜」比「新鮮姜」擁有效果。
Step 3
ABC次使用乾燥姜絲，依照包裝后的產(chǎn)品說(shuō)明，將乾燥姜絲放入溫水中浸泡5分鐘就可以開(kāi)始用于料理中。
Step 4
蔥、姜、蒜及辣椒切末，檸檬半顆切片，半顆擠汁備用。
Step 5
將調(diào)味料醬汁調(diào)勻備用。
Step 6
魚(yú)片洗凈放入盤(pán)中，取一蒸鍋將水燒開(kāi)，放入魚(yú)盤(pán)蓋上鍋蓋，以中火蒸5分鐘取出。
Step 7
蒸好的魚(yú)將盤(pán)中的水先倒掉，再放上蒜末、姜末與辣椒末，并淋上調(diào)味料醬汁，放入蒸鍋中蒸3分鐘即可。
Step 8
魚(yú)蒸好后撒上蔥花及檸檬片擺飾即可。
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