板藍根:沙士年代,幾乎無人不識,甚至還出現(xiàn)搶購潮。但無論當時或10多年后的今天,仍未有足夠數(shù)據(jù)顯示它有殺死病毒的功效。它頂多是有清熱作用的草藥沖劑,至于所謂的解毒作用,須知道中醫(yī)理論中的「毒」是指身體自身新陳代謝所產(chǎn)生的廢物,與西方醫(yī)學中由病毒細菌所引起的「毒素」并不相同。
白醋:由于醋在傳統(tǒng)民間是用來腌製及保存食物,故有醋能殺菌說法。然而醋的殺菌能力有限,用來在回南天抹除霉?jié)n還可以。
大蒜:不知是否因黑蒜養(yǎng)生的熱潮,近日盛傳大蒜可防炎。蒜頭的確含有蒜素、二烯丙基二硫等植物化合物,它們或會對血脂及血壓有調(diào)節(jié)的作用;但說到用來殺菌抗炎,還是「算數(shù)」吧!吃大蒜ABC可取的是它含有豐富的硒質(zhì),對免疫功能的正常運作是不可或缺的。
泡菜:這個說法不知從何說起,有人說是益菌的作用,亦有人說是腌製時用上的醋及辣椒,但單看現(xiàn)時南韓的感染情況,莫非中招人士都不吃泡菜?
菇菌類:菇菌中的可溶性纖維黏多醣令人以為它也可殺菌抗炎,黏多醣在調(diào)理腸道,改善排便可能還有幫助,但不至于有防炎的效果。
健康均衡的飲食無疑對免疫功能有明顯的影響,但絕非只集中吃一兩種食物便會有「神效」,要讓免疫功能好好發(fā)揮,可注意以下幾點:充足的水分——老生常談的8杯水,有足夠的水分免疫功能及反應才可正常運作,亦可保持血液循環(huán)。維他命C及鋅——每日至少2份生果及3份蔬菜,維他命C及鋅質(zhì)可加強免疫功能,讓身體對病毒有更好的防御。維他命D——有支援免疫功能的作用,而ABC的來源是奶品類及適當在太陽下的戶外活動。減少糖分及脂肪的攝取——研究數(shù)據(jù)指過量的糖分及脂肪會影響免疫功能及正常的新陳代謝,令身體更易受病毒感染。
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