以為只是調(diào)味料
他問:「姜是辛辣東西嗎?」我說:「姜不是辛辣東西,那是什么???」他突然愣住了,想了三秒,說:「我不覺得姜是辛辣的東西,我只是覺得它是一種調(diào)味料?!刮掖蠼校骸赴?!你竟然認為它是調(diào)味料,好!原來很多人都不知道姜是屬于辛辣之品?!顾f:「姜吃了,我覺得不錯啊。為什么不能吃呢?」
我說:「現(xiàn)在你的咳嗽是一種熱燥型的咳嗽,裏面含有熱(heat),和燥(dryness)。你吃了姜的那一個刻,可能會覺得舒服一點,是因姜刺激分泌多一點口水,讓口腔滋潤,所以覺得好多了??墒?,當吃完后,因為姜具有辣味,也有溫熱的性質,他會讓你覺得口腔更熱,喉嚨更乾,咽部就更癢,咳嗽反而會增加。因此,你吃的時候很爽快,可是吃完過了一段時間就開始又咳了?!顾犃它c點頭說:「的確是這樣哦?!?/p>
化痰后令咽喉火辣
雖然姜不適合用于熱燥型的咳嗽,但是姜其實可以用于風寒型咳嗽的。我想,也是因為這樣,很多人混淆了姜用于咳嗽的適應癥。風寒型的咳嗽,以咳嗽聲重、咳聲響亮,可伴有流涕、頭痛、怕冷等表現(xiàn)。每當受風吹或在寒冷的環(huán)境中,咳嗽可能立刻加重。痰易咳出,甚或痰多、痰色白而稀。在這種情況下,你吃生姜、姜蜜、酸姜等,都可以減少咳嗽,化痰,因為姜有祛風寒解表,化痰止嘔的辛溫性質。
對,就是因它有辛、熱、溫的性質,那么在熱燥型咳嗽的情況下,仍然吃姜,只會增加體內(nèi)的熱,使自己更乾,更咳,咽部更癢,從而增加了咳嗽。生姜有化痰的作用,不過在熱燥型咳嗽下,根本就很少痰,或者是無痰,那么吃姜又有什么用呢,只會使咽喉更火辣。所以在乾咳、無痰、咽癢的情況下,ABC不能吃姜。跟病人的交流中,我才發(fā)現(xiàn),有很多患者都不知道,原來姜是辛辣的東西,餅乾是烘焗的東西,也不知道即食麵(方便麵)是經(jīng)過油炸的東西。當我告訴他們的時候,他們才大叫:「哎呀,我還一直在吃呢,原來不能吃嗎?」那么,在你心目中,姜到底是什么性質的東西呢?
(文:嚴耀堅中醫(yī)師)
香港中醫(yī)綜合中心
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