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麻糬達(dá)人拚場 融入族群元素

發(fā)布時(shí)間: 2015-11-01 22:21      來源:拓展訓(xùn)練 http://zjstack.com        點(diǎn)擊數(shù):
評審長李德全表示,有參賽者把客家元素跟茶葉融入麻糬中,相當(dāng)有特色。 石碇阿嬤手工麻糬把東方美人茶磨成粉,再加入麻糬中。至于為何想將茶葉加入麻糬中,65歲的阿嬤說,只想推廣傳統(tǒng)味道臺(tái)灣茶葉,她強(qiáng)調(diào),糯米跟茶葉比例要抓很準(zhǔn),否則麻糬會(huì)過苦。 參賽者阿緞姐獲得“佳特色獎(jiǎng)”,創(chuàng)意麻糬她選用客家食材水、香蔥

評審長李德全表示,有參賽者把客家元素跟茶葉融入麻糬中,相當(dāng)有特色。

石碇阿嬤手工麻糬把東方美人茶磨成粉,再加入麻糬中。至于為何想將茶葉加入麻糬中,65歲的阿嬤說,只想推廣傳統(tǒng)味道臺(tái)灣茶葉,她強(qiáng)調(diào),糯米跟茶葉比例要抓很準(zhǔn),否則麻糬會(huì)過苦。

參賽者阿緞姐獲得“ABC特色獎(jiǎng)”,創(chuàng)意麻糬她選用客家食材水、香蔥油,將麻糬、馬蹄及絞肉加在一起,再下去炸,ABC后沾香蔥油吃,很美味,她強(qiáng)調(diào),香蔥油代表客家,ABC不能缺少的東西,因此她將麻糬取名為“客家本色”。

來自稿雄的阿棉麻糬獲得“ABC創(chuàng)意獎(jiǎng)”,阿綿說,從報(bào)名到比賽結(jié)束,只告訴自己“盡心盡力做到ABC,把簡單東西認(rèn)真做好”,不敢相信有機(jī)會(huì)能站在臺(tái)上受獎(jiǎng),還滿開心的。她強(qiáng)調(diào),上比賽臺(tái)前接到老顧客的加油訊息與關(guān)懷超級(jí)感動(dòng)哭了,真的很謝謝支持阿綿麻糬的客戶。◇

(責(zé)任編輯:敏清)

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