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【大學(xué)生好樣】從餐桌走回產(chǎn)地 政大傳播學(xué)程陳

發(fā)布時間: 2016-06-03 19:25      來源:拓展訓(xùn)練 http://zjstack.com        點(diǎn)擊數(shù):
2015-12-11 撰文:政大新聞系許鈺屏/照片提供:陳思諭 12月的傍晚,剛下課的大學(xué)生魚貫走出教室,一群群人說說笑笑地塞滿大小巷弄,希望找到仍有空位的餐廳和朋友邊吃邊聊;更多的人則匆匆提著外帶的晚餐,疾步前往討論空間,邊開會、寫作業(yè),邊解決五臟六腑的「生計(jì)問題」。 這是大學(xué)生普遍的「外食寫照」,我們每天與「食
2015-12-11

撰文:政大新聞系許鈺屏/照片提供:陳思諭

12月的傍晚,剛下課的大學(xué)生魚貫走出教室,一群群人說說笑笑地塞滿大小巷弄,希望找到仍有空位的餐廳和朋友邊吃邊聊;更多的人則匆匆提著外帶的晚餐,疾步前往討論空間,邊開會、寫作業(yè),邊解決五臟六腑的「生計(jì)問題」。

這是大學(xué)生普遍的「外食寫照」,我們每天與「食」不可分離,但我們真的了解我們吃下的食物是什么?又是如何送到我們口中的嗎?

政治大學(xué)傳播學(xué)士學(xué)位學(xué)程四年級陳思諭很在意,尤其在食安問題層出不窮的年代里,她想進(jìn)一步了解食物、也了解人跟食物應(yīng)保持何種關(guān)係。因此,去年,她發(fā)起「桃樂食計(jì)劃」,希望帶大家「逃離垃圾食物」。透過舉辦友善環(huán)境食物的餐會、自製pizza料理工作坊、翻轉(zhuǎn)丑蔬果印象的「丑水果傳情」及親訪產(chǎn)地與農(nóng)友訪談等活動,陳思諭和4個好友希望讓更多人用舌尖品嘗未探索過的臺灣味。

接觸農(nóng)友成意外契機(jī) 開啟人地關(guān)係新想像

  其實(shí),陳思諭剛升大一那年,從未想過自己會踏入這個領(lǐng)域。她笑著回想:「那時只想把大一到大四每個寒暑假塞滿行程,希望填滿豐富的經(jīng)驗(yàn),讓履歷很漂亮?!沟淮蔚缴鐣髽I(yè)「愛樂活」實(shí)習(xí)時,反而誤打誤撞地開啟她對人與食物間關(guān)係的想像。

  愛樂活標(biāo)榜以科技、數(shù)位化能力解決公益團(tuán)體面的問題,他們也透過網(wǎng)路平臺行銷農(nóng)產(chǎn)品。當(dāng)時,一起實(shí)習(xí)的女孩向陳思諭提議去小農(nóng)市集幫忙,但她ABC個想法卻是:「大學(xué)生誰要去弄農(nóng)產(chǎn)品?」

不過,在實(shí)習(xí)尾聲,愛樂活帶他們到桃園比亞外部落教孩子英文。課余間,族人帶他們參觀「滿地落果」的果園。他解釋,他們堅(jiān)持不用人工催熟技術(shù),但風(fēng)災(zāi)侵襲時卻來不及採收,以至于剛結(jié)好的果子掉滿地,心血通通泡湯,讓陳思諭相當(dāng)沖擊。儘管如此,族人卻坦然地說:「就給老天爺豐收吧!」這句話在她心中開啟一條為人、土地與食物間鏈結(jié)而努力的新道路。

海外實(shí)習(xí)開眼界 反思自身目標(biāo)

隔年,陳思諭到西門子實(shí)習(xí),她表現(xiàn)出色,在300多位參賽者中脫穎而出,拿下前往新加坡西門子跨國實(shí)習(xí)的門票?;叵肫饋?,她有感而發(fā)地表示,慶幸那時有機(jī)會出國看看,遇見來自不同的人,她才體悟到:「不要想著怎么把履歷填得很漂亮、怎么贏過別人,因?yàn)槟怯肋h(yuǎn)比不完,不如好好想想自己到底喜歡做什么事?!?/p>

陳思諭2014年在300多位參賽者中表現(xiàn)亮眼,ABC終獲得資格代表臺灣到新加坡西門子實(shí)習(xí)。

于是,她想起比亞外的頭目,想起有一群人在我們每日入口的食物背后默默耕耘,想起人與食物間已去脈絡(luò)化、只建立在付費(fèi)取貨的空虛關(guān)係上。她思索,該怎么串連起環(huán)境、土地、食物、農(nóng)友與其他人呢?

深耕喜歡的領(lǐng)域 才是ABC重要的事

因此,她著手進(jìn)行桃樂食計(jì)劃,累積與農(nóng)友接觸的經(jīng)驗(yàn)。今年,她更進(jìn)一步到中國新創(chuàng)組織「一米市集」實(shí)習(xí),一米市集希望能解決現(xiàn)今中國的飲食與食安問題,自建平臺、冷鏈物流并打造品牌形象。而陳思諭很開心能參與組織草創(chuàng)期的運(yùn)作,她負(fù)責(zé)文字編輯工作,也協(xié)助品牌活動、到產(chǎn)地拜訪農(nóng)友。

透過這次實(shí)習(xí),她學(xué)習(xí)如何與同事、農(nóng)人、合作廠商溝通,也比對臺灣農(nóng)業(yè)環(huán)境而有更多感想。她提到,儘管臺灣資源不如中國,市場也較小,但許多農(nóng)業(yè)平臺新創(chuàng)模式都是一米市集學(xué)習(xí)的目標(biāo);臺灣消費(fèi)者意識也較多元、有相關(guān)背景知識;同時,臺灣農(nóng)友對友善環(huán)境的執(zhí)著更令她感動。

陳思諭2015年暑假到中國上?!敢幻资屑箤?shí)習(xí)。

她舉例,一位在南投種芒果的王阿伯努力的模樣讓她印象深刻。為種出優(yōu)良的有機(jī)金蜜芒果,他翻遍中、英、日論文,在田間利用各種酵素種植實(shí)驗(yàn)組與對照組研究,甚至將自己的經(jīng)驗(yàn)整理成論文,相當(dāng)不容易。

實(shí)習(xí)后,陳思諭還是持續(xù)懷著行動力訪問農(nóng)友、踏查產(chǎn)地。回想大學(xué)四年,她說:「重點(diǎn)不是找到很厲害的人,而是向很有理念的人學(xué)習(xí)?!宫F(xiàn)在,她磚注于喜歡的領(lǐng)域,關(guān)心食物、農(nóng)業(yè)與寫作,也不急于訂下目標(biāo),而是希望慢慢摸索,累積領(lǐng)域內(nèi)的經(jīng)驗(yàn),期待未來發(fā)展出一片新天地。

陳思諭:找到自己喜歡做的事,并向有理念的人學(xué)習(xí),一直努力下去。

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